Mestre em Arquitetura e Urbanismo pelo Institute for Housing and Human Development Studies (IHS) – Wageningen University da Holanda, Ana Paula Post tem uma extensa bagagem profissional.
Formada em 1994 pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), suas experiências começaram ainda na fase estagiária, em escritórios renomados de Belo Horizonte, como o dos arquitetos Eolo Maia e Jo Vasconcellos.
Com especialização em Planejamento Municipal pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) em parceria com a canadense Daltech University, Ana Paula também foi professora visitante na Universidade Federal de Lavras durante o ano de 1997, onde lecionou diversos cursos na área de extensão em Autocad (software gráfico). Entre os anos de 2003 e 2009, foi professora na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Tiradentes, em Aracaju/SE.
Passou a vice-coordenadora do curso por alguns anos e representou a Universidade no Conselho de Desenvolvimento Urbano da Prefeitura Municipal de Aracaju, durante dois anos. Também desenvolveu projetos de extensão e foi orientadora de vários trabalhos de monografia de conclusão de curso e projetos de pesquisa. Na volta para Minas Gerais, deu início aos trabalhos na Unilavras em 2011, onde permaneceu até 2017 como professora, orientadora de projetos de pesquisa e extensão e monografias de conclusão de curso. Além disso, trabalhou juntamente ao  coordenador na reestruturação do curso de Arquitetura e Urbanismo.
Ana Paula também foi representante da Unilavras no Conselho Municipal de Patrimônio de Lavras, onde representa a sociedade civil. Atualmente, a arquiteta desenvolve seus projetos arquitetônicos em escritório próprio.